RESEPI IKAN KELI BERLADO

RESEPI IKAN KELI BERLADO, PEMBUKA SELERA

BAHAN - BAHANNYA :-)

🍓2 ekor ikan keli, saiz sederhana
🍓1 camca teh serbuk kunyit
🍓1/2 camca teh garam
🍓3 - 4 biji limau kasturi, perah jusnya
🍓1 1/2 camca teh gula
🍓Sos ikan secukup rasa

BAHAN - BAHAN TUMBUK HANCUR :-)

🍓6 biji cili merah
🍓6 biji bawang merah kecil
🍓2 ulas bawang putih
🍓3 biji buah keras, dihiris

CARA MEMBUATNYA :-)

🍂Ikan keli disiang, kemudian kerat pada beberapa bahagian. Cuci, toskan dan gaul dengan 1 camca besar tepung gandum. Perap 10 minit kemudian bilas.

🍂Gaulkan pulak dengan sedikit jus limau kasturi hingga rata dan perap sekejap. Cuci kembali, toskan dan masukkan serbuk kunyit dan garam. Gaul rata dan goreng hingga ikan masak. Angkat dan ketepikan.

🍂Panaskan 3 camca besar minyak dalam kuali, tumis bahan2 tumbuk hancur hingga harum.

🍂Masukkan gula dan kacau rata, tambah sos ikan secukup rasa, kacau dan masukkan ikan keli goreng. Gaul hingga rata dan masak dengan api kecil. Akhir sekali masukkan jus limau kasturi (taruk sikit dulu, rasa dan jika perlu baru tambah lagi), kacau rata dan rasa, jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi panas, telur dadar dan kicap JALEN....Selamat mencuba!!