Bahan-bahan ( 5 orang )
🐝Seekor ikan kerapu- lieza guna ikan kembung
🍓2 biji bawang putih - dicincang halus
🍓5 biji bawang merah - dicincang halus
🍓8 biji cili merah - dicincang halus (kalau suka pedas boleh gandakan cili ataupun guna cili api)
🍓2 biji tomato - dipotong dadu
🍓2 kerat nenas - di potong dadu
🍓2 sudu cili boh
🍓3 sudu sos tiram
🍓2 sudu sos ikan
🍓Sedikit daun ketumbar
🍓1 sudu besar tepung jagung
🍓serbuk kunyit, garam, gula & serbuk perasa
🍓Minyak
Cara-cara
🐝Ikan dibersihkan dan dilumurkan dengan garam, serbuk kunyit, cili boh & tepung jagung. Goreng ikan tersebut sehingga garing. Angkat & toskan.
🐝Panaskan minyak di dalam kuali lain dan masukkan bawang putih yg dicincang & goreng sehingga separuh kekuningan. Kemudian masukkan bawang merah & goreng lagi sehingga naik bau.
Masukkan lada merah yg telah dicincang tadi & goreng seketika. Kemudian, masukkan pula nenas.
🐝Masukkan tomato cincang, sos tiram, sos ikan, gula, garam, bahan perasa & tepung jagung yg telah dibancuh dgn air.
Apabila sudah masak, tuang kuah tadi ke atas ikan dan hiaskan dengan daun ketumbar.
0 ulasan:
Catat Ulasan