Resepi Nasi Ayam Bangkok

Resepi Nasi Ayam Bangkok


Bahan2 :

🍓Ayam (seekor)potong ikut suka
🍓Beras 3 1/2 tin susu, garam, gula, 5 sudu besar minyak utk menumis
(lihat cara memasak nasi dibawah)

BAHAN TUMBUK : (UNTUK BUAT PASTE NASI AYAM) 

🐝masak dalam periuk lain

🍓1 biji buah pala (ketuk amik isi saja)
🍓1/2 inci halia, 1 sudu teh lada hitam
🍓1 sudu teh jintan putih, 2 sudu teh jintan manis
🍓8 biji bunga cengkih
🍓1 biji buah pelaga
🍓4-5 biji bwg merah
🍓2 ulas bwg putih
🍓1 inci kulit kayu manis
🍓3 kelopak bunga lawang

CARA BUAT PASTE NASI :

🐝Panaskan minyak, masuk bahan tumbuk tadi. Bila pecah minyak, masukan air, biar hingga mendidih. Jangan terlalu cair atau pekat.

CARA MASAK NASI :

🐝Masukkan paste nasi, ketulan ayam, garam serta gula dlm periuk berisi beras, jerang hingga masak.

🐝(satukan semua bahan-bahan ini dalam rice cooker dan masak seperti biasa. caranya seperti memasak nasi arab, ayam dimasukkan bersama-sama beras. Ayam lebih lembut dan sebati dgn nasi)

UNTUK SAMBALNYA :

BAHAN-BAHANNYA :

🍓20 biji cili padi
🍓2 biji cili merah
🍓Seulas bwg putih
🍓1 1/2 biji air asam limau nipis
🍓2 camca besar air

CARA-CARANYA :

🐝tumbuk cili padi, cili merah dan bwg putih. Kemudian masukkan air asam limau, garam, gula serta air. Gaul sebati. (klu malas blend aje..)

ACAR KOBIS :

BAHAN-BAHANNYA :

🐝Bwg besar sebelah-potong nipis, kobis sejurai- potong panjang, cili merah-potong serong, daun bawang-potong anggaran satu inci, gula, garam, cuka dan air

CARA-CARANYA :

🐝Gaul bwg besar, kobis,cili merah dan daun bawang.
Bancuh gula, garam, cuka dan air.
Gaul bersama bahan diatas ( acar ni tidak dimasak cuma gaulkan aje...)

UNTUK ULAMAN:

🍓timun dan salad

* Ayam boleh diganti dengan daging. Cukup untuk 4-6 orang makan.